Организация питания в детском саду

Правильно организованное питание является одним из наиболее эффективных моментов в комплексе профилактических мероприятий, направленных на снижение детской заболеваемости. Рациональная организация питания детей дошкольного возраста является одной из основных задач физического и психологического развития ребенка, оказывает существенное влияние на иммунитет ребенка, повышает его работоспособность и выносливость, способствует оптимальному нервно-психическому развитию. Поэтому в нашем детском саду большое внимание уделяется этому вопросу. Различные мероприятия по организации и повышению качества питания проводятся со всеми участниками воспитательно-образовательного процесса - с сотрудниками, родителями и, конечно, с детьми. Питание детей организовано с учетом следующих принципов: - сбалансированность; - рациональность; - строгое выполнение и соблюдение технологий приготовления блюд; - выполнение среднесуточных норм; - учет мнения детей, родителей, сотрудников. Охват организованным питанием соответствует требуемым нормам: 3-х разовое питание при 12-часовом пребывании детей. Ведется административный контроль за соблюдением норм питания. Примерное десятидневное меню согласовано с Роспотребнадзором. При составлении меню, которое утверждается руководителем детского сада, учитываются нормы питания на каждого ребенка. В детском саду организовано щадящее (диетическое) питание. Осуществляется дифференцированный подход в организации питания в зависимости от состояния здоровья детей, составляется индивидуальное меню для детей с пищевой аллергией (на основании справки врача, заявления родителя, составляется приложение к родительскому договору, в котором согласовывается замена продуктов). 

Для организации сбалансированного питания имеется оборудованный пищеблок с полным технологическим циклом, в том числе: овощной цех (первичной обработки овощей), мясо-рыбный цех, моечная кухонной посуды, складские помещения. Организация питания детей в Детском саде осуществляется его штатным персоналом. Пищеблок оснащен достаточным количеством технологического, холодильного и весоизмерительного оборудования. Имеется 3 плиты для приготовления пищи, жарочный шкаф, 4 мясорубки с функциями протирочной машины, весы 6 штук, кухонный и столовый инвентарь. В гарманже и на пищеблоке установлены холодильные камеры для хранения пищевых продуктов и суточной пробы, в продуктовом складе - морозильные камеры для замороженных продуктов. Установлены два кондиционера.

Приказ № 22 от 17.03.2023г. Об утверждении примерного 2-х недельного меню и графика выдачи пищи

Примерное 2-х недельное меню для детей с 1 года до 3-х лет с усиленным полдником при 12-ти часовом пребывании

Примерное 2-х недельное меню для детей с 3 до 7 лет при 12-ти часовом пребывании

Приказ № 64 от 02.09.2024г. Об организации питания в детском саду на 2024-2025 учебный год

Паспорт предприятия питания дошкольного образовательно учреждения Детский сад №74 (ул. Исетская д. 38)

Паспорт предприятия питания дошкольного образовательно учреждения Детский сад №74 (ул. Лечебная д. 3) 

Перечень юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, поставляющих (реализующих) пищевые продукты и продовольственное сырье в Детский сад № 74

Приказ № 30 от 20.05.2024 г. Об организации питания детей с пищевыми аллергиями в Муниципальном бюджетном дошкольном образовательном учреждении "Детский сад № 74" в 2024-2025 учебном году

Положение об организации питания воспитанников Муниципального бюджетного дошкольного образовательного учреждения "Детский сад № 74", нуждающихся в лечебном и диетическом питании

О питании в детских садах

Сегодня поговорим о том:

• - как и из чего составляют меню для детей в детском саду;
• - как организовать индивидуальное меню для ребенка;
• - как оформляется меню для родителей.

Подробную информацию читайте в карточках ниже

 Правила меню